초밥왕이 적초와 최고급 물로 밥맛을 끌어올린 방법

초밥왕에서는 밥맛을 극한까지 끌어올리기 위해 두 장인의 기상천외한 승부가 펼쳐진다. 한쪽은 적초와 최고의 쌀, 그리고 이를 다루는 기술자의 솜씨로 밥맛을 완성한다. 다른 한쪽은 시판 쌀 중 최상의 조합을 찾은 뒤 도쿄에서 아마기까지 찾아가 최고급 물을 길어와 밥을 짓는다. 당시 기준으로도 지나치게 진지한 재료 탐구와 이동 거리 때문에, 댓글에서는 요리만화 특유의 과장된 장인정신이 웃음 포인트로 꼽혔다.